RESUMO A fertilização com nitrogênio é essencial para a produtividade e qualidade do trigo, mas precisa ser mais precisa, e o uso de sensores ópticos proximais no campo pode auxiliar neste objetivo. O objetivo deste estudo foi avaliar se é possível estimar com o índice de vegetação por diferença normalizada (NDVI), obtido durante a fase de crescimento do trigo, a produtividade de grãos e a qualidade tecnológica da farinha de cultivares submetidas a doses de nitrogênio. O experimento foi conduzido a campo no município de Ponta Grossa, PR, Sul do Brasil. O delineamento experimental foi em blocos casualizados em esquema fatorial 4 × 6 com quatro repetições. Foram avaliadas as cultivares Quartzo, Gralha Azul, Sinuelo e Toruk, combinadas com seis doses de N (0, 40, 80, 120, 160 e 200 kg ha-1 de N). Os valores de NDVI foram sensíveis tanto às doses de nitrogênio quanto às diferentes cultivares. Houve relação do NDVI com a produtividade de grãos e teores de proteína e glúten da farinha. A força de glúten, estabilidade, tenacidade, extensibilidade da massa e a razão tenacidade/extensibilidade puderam ser estimados pelo NDVI obtido no início do ciclo, mas não para todas as cultivares. As determinações de NDVI com sensor óptico GreenSeeker ativo em trigo, são eficientes para estimar em campo a produtividade de grãos e a qualidade da farinha, permitindo gerar modelos de estimativa destas variáveis separadamente para cada cultivar.
ABSTRACT Nitrogen fertilization is essential for wheat yield and quality but needs more accuracy, and the use of proximal optical sensors in the field can assist in this goal. This study aimed to verify if it is possible to use the normalized difference vegetation index (NDVI) obtained throughout the wheat growth phase to estimate the grain yield and the technological quality of the flour from cultivars submitted to nitrogen doses. The experiment was conducted at field conditions in Ponta Grossa, PR, Southern Brazil. The experimental design was randomized blocks in a 4 × 6 factorial scheme with four replicates. The cultivars Quartzo, Gralha Azul, Sinuelo, and Toruk, combined with six doses of N (0, 40, 80, 120, 160, and 200 kg ha-1 of N), were evaluated. The NDVI values were sensitive to both nitrogen doses and the different cultivars. There was a relationship between NDVI and grain yield, protein, and gluten concentration of flour. The NDVI estimated the gluten strength, stability, tenacity, extensibility of the mass, and tenacity/extensibility ratio of the flour obtained at the beginning of the cycle, but not for all cultivars. The determinations of NDVI with active optical sensor GreenSeeker in wheat are efficient to estimate the grain yield and the flour quality under field conditions, allowing to generate models for estimation of these variables separately for each cultivar.